Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

**Hunter** » 16 мар 2012, 15:11

Что-то давно мы кулинарные темы не обсуждали. :-):

Стандартная еда в хорватских ресторанах постепенно приедается и уже начинаешь чувствовать разницу в оттенках вкуса и особенностях приготовления блюд.
Последнее время я стал настоящим фанатом сельской истарской кухни. Магазинный пршут давно уже не покупаем, т.к. он не идет ни в какое сравнение с домашним. Магазинные фужи и ньоки тоже.
О домашнем вине и настойках я уже просто молчу... :-):

Частенько бываем с семьей, друзьями и туристами в агротуризмах (сельских конобах). Не многие из наших соотечественников пока знают, что это такое.
Поэтому предлагаю в этой теме обсуждать нюансы хорватской домашней сельской гастрономии.
Чтобы составить представление о сельских конобах, можете посмотреть странички наших партнеров Штефанич и Ферлин.

**vicont-m** » 16 мар 2012, 16:04

А приходилось ли кому пробовать манештру? Много о ней слышал, а отведать не довелось... да и рассказов почти не слышал... Как это на вкус? Стоит пробовать?

**Rujan** » 16 мар 2012, 18:48

vicont-m писал(а):А приходилось ли кому пробовать манештру?

Приходилось, как же нет. :-):

vicont-m писал(а):Много о ней слышал, а отведать не довелось... да и рассказов почти не слышал... Как это на вкус? Стоит пробовать?

Попробую пересказать Вам вкус устриц... :hi_hi_hi:

Манештра - это вкусный, ароматный, густой суп, который в разных истарских конобах готовят немного по-разному. Его основа - фасоль, мясо и лук, часто добавляют кукурузу, кислую капусту, иногда морковь, немного специй для аромата.

На мой вкус - отлично. Годится и как первое, и как второе блюдо. :-ok-:

**vicont-m** » 16 мар 2012, 19:11

Его основа - фасоль, мясо и лук, часто добавляют кукурузу

Тогда вкус могу представить... :-):

**lavretzkyi** » 16 мар 2012, 19:18

По созвучию с итальянским minestrone ожидал получить в манештре
легкий овощной суп. Оказалось, не так. Как я понял, это в основном зимнее, сытное блюдо.

**Hunter** » 16 мар 2012, 20:26

lavretzkyi писал(а):По созвучию с итальянским minestrone ожидал получить в манештре легкий овощной суп. Оказалось, не так. Как я понял, это в основном зимнее, сытное блюдо.

Суп и правда очень сытный, иногда буквально ложка стоит.
Мне тоже нравится, за исключением случаев, когда туда добавляют кислую капусту... :-(

Не люблю ее в вареном виде. :-(

Кстати, следует быть осторожным - иногда манештра бывает очень острой. Когда вам говорят в ресторане "немного пикантная", сразу запасайтесь минералкой или пивом. :hi_hi_hi:

Хотя, согласно современным европейским традициям гостеприимства, многие блюда вообще не перчат и не солят. Вдруг гости сторонники здоровой пищи.
Агротуризмы, слава Богу, еще не дошли до такой щепетильности. Хотя очень соленых или острых блюд в домашних конобах тоже не встретишь. Такое обычно случается только в местах, где не ступала нога туриста.

**Hunter** » 06 ноя 2012, 00:38

Друзья! Тем кто сейчас на Истрии или планирует приехать в ближайшее время -
очень советую посетить дни открытых дверей в агротуризмах.

**OlgaMak** » 09 ноя 2012, 12:39

В декабре что то подобное будет происходить на Истрии?

**Hunter** » 09 ноя 2012, 13:19

OlgaMak писал(а):В декабре что то подобное будет происходить на Истрии?

В плане гастрономии на Истрии в декабре следующие события: :-):

01.12.2012 - 06.01.2013 "Дни адриатических кальмаров" в Умаге и Новиграде
12.12.2012 Выставка домашнего оливкового масла в г. Тар
18.12.2012 "Декабрь в кастрюле" гастрономическая развлекательная программа в Пуле.

Все агротуризмы работают, т.ч. мы с Вами обязательно в них побываем. :a_g_a:

**смуглянка** » 09 ноя 2012, 14:31

А в январе?

Форум о Хорватии. Отдых, бизнес и ВНЖ в Хорватии

Забронировать
апартаменты в
Хорватии

Путеводитель

Апартаменты

Автомобильное топливо

Погода — 09.12.2024

Новое в блогах

Новое на форуме