Путеводитель

Апартаменты
Студия S2
от 37 €
Апартамент A2
от 44 €
Апартамент А4
от 65 €
Апартамент A6
от 92 €
Автомобильное топливо
Eurosuper 95
8,70 kn
Eurosuper 98
9,00 kn
Eurodizel
8,30 kn
Autoplin (газ)
3,85 kn
Источник: ru.exchange-rates.org

Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Региональные особенности кухни, продукты и национальные напитки, ресторанное меню и рецепты любимых блюд

Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение Hunter » 16 мар 2012, 15:11

Что-то давно мы кулинарные темы не обсуждали. :-):

Стандартная еда в хорватских ресторанах постепенно приедается и уже начинаешь чувствовать разницу в оттенках вкуса и особенностях приготовления блюд.
Последнее время я стал настоящим фанатом сельской истарской кухни. Магазинный пршут давно уже не покупаем, т.к. он не идет ни в какое сравнение с домашним. Магазинные фужи и ньоки тоже.
О домашнем вине и настойках я уже просто молчу... :-):
Частенько бываем с семьей, друзьями и туристами в агротуризмах (сельских конобах). Не многие из наших соотечественников пока знают, что это такое.
Поэтому предлагаю в этой теме обсуждать нюансы хорватской домашней сельской гастрономии.
Чтобы составить представление о сельских конобах, можете посмотреть странички наших партнеров Штефанич и Ферлин.
"Каменный век закончился не потому, что у нас кончились камни." Стивен Чю
Аватар пользователя
Hunter
Администратор
 
Сообщений: 3979
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 16:48
Страна: Croatia (hr)
Откуда: Ровинь
Блог: Просмотр блога (53)

Re: Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение vicont-m » 16 мар 2012, 16:04

А приходилось ли кому пробовать манештру? Много о ней слышал, а отведать не довелось... да и рассказов почти не слышал... Как это на вкус? Стоит пробовать?
Аватар пользователя
vicont-m
Эксперт
 
Сообщений: 2033
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 18:06
Страна: Russia (ru)
Блог: Просмотр блога (20)

Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение Rujan » 16 мар 2012, 18:48

vicont-m писал(а):А приходилось ли кому пробовать манештру?

Приходилось, как же нет. :-):
vicont-m писал(а):Много о ней слышал, а отведать не довелось... да и рассказов почти не слышал... Как это на вкус? Стоит пробовать?

Попробую пересказать Вам вкус устриц... :hi_hi_hi:
Манештра - это вкусный, ароматный, густой суп, который в разных истарских конобах готовят немного по-разному. Его основа - фасоль, мясо и лук, часто добавляют кукурузу, кислую капусту, иногда морковь, немного специй для аромата.

На мой вкус - отлично. Годится и как первое, и как второе блюдо. :-ok-:
"Кто не знает, в какую гавань плыть - для того нет попутного ветра" (с) Сенека
Аватар пользователя
Rujan
Администратор
 
Сообщений: 1422
Зарегистрирован: 28 апр 2010, 00:03
Страна: Russia (ru)
Откуда: Москва
Блог: Просмотр блога (101)

Re: Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение vicont-m » 16 мар 2012, 19:11

Его основа - фасоль, мясо и лук, часто добавляют кукурузу

Тогда вкус могу представить... :-):
Аватар пользователя
vicont-m
Эксперт
 
Сообщений: 2033
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 18:06
Страна: Russia (ru)
Блог: Просмотр блога (20)

Re: Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение lavretzkyi » 16 мар 2012, 19:18

По созвучию с итальянским minestrone ожидал получить в манештре
легкий овощной суп. Оказалось, не так. Как я понял, это в основном зимнее, сытное блюдо.
Аватар пользователя
lavretzkyi
Эксперт
 
Сообщений: 396
Зарегистрирован: 19 апр 2010, 14:04
Страна: Russia (ru)

Re: Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение Hunter » 16 мар 2012, 20:26

lavretzkyi писал(а):По созвучию с итальянским minestrone ожидал получить в манештре легкий овощной суп. Оказалось, не так. Как я понял, это в основном зимнее, сытное блюдо.

Суп и правда очень сытный, иногда буквально ложка стоит.
Мне тоже нравится, за исключением случаев, когда туда добавляют кислую капусту... :-( Не люблю ее в вареном виде. :-(
Кстати, следует быть осторожным - иногда манештра бывает очень острой. Когда вам говорят в ресторане "немного пикантная", сразу запасайтесь минералкой или пивом. :hi_hi_hi:
Хотя, согласно современным европейским традициям гостеприимства, многие блюда вообще не перчат и не солят. Вдруг гости сторонники здоровой пищи.
Агротуризмы, слава Богу, еще не дошли до такой щепетильности. Хотя очень соленых или острых блюд в домашних конобах тоже не встретишь. Такое обычно случается только в местах, где не ступала нога туриста.
"Каменный век закончился не потому, что у нас кончились камни." Стивен Чю
Аватар пользователя
Hunter
Администратор
 
Сообщений: 3979
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 16:48
Страна: Croatia (hr)
Откуда: Ровинь
Блог: Просмотр блога (53)

Re: Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение Hunter » 06 ноя 2012, 00:38

Друзья! Тем кто сейчас на Истрии или планирует приехать в ближайшее время -
очень советую посетить дни открытых дверей в агротуризмах.
"Каменный век закончился не потому, что у нас кончились камни." Стивен Чю
Аватар пользователя
Hunter
Администратор
 
Сообщений: 3979
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 16:48
Страна: Croatia (hr)
Откуда: Ровинь
Блог: Просмотр блога (53)

Re: Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение OlgaMak » 09 ноя 2012, 12:39

В декабре что то подобное будет происходить на Истрии?
OlgaMak
Новичок
 
Сообщений: 19
Зарегистрирован: 06 ноя 2012, 18:12
Страна: Russia (ru)

Re: Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение Hunter » 09 ноя 2012, 13:19

OlgaMak писал(а):В декабре что то подобное будет происходить на Истрии?

В плане гастрономии на Истрии в декабре следующие события: :-):

01.12.2012 - 06.01.2013 "Дни адриатических кальмаров" в Умаге и Новиграде
12.12.2012 Выставка домашнего оливкового масла в г. Тар
18.12.2012 "Декабрь в кастрюле" гастрономическая развлекательная программа в Пуле.

Все агротуризмы работают, т.ч. мы с Вами обязательно в них побываем. :a_g_a:
"Каменный век закончился не потому, что у нас кончились камни." Стивен Чю
Аватар пользователя
Hunter
Администратор
 
Сообщений: 3979
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 16:48
Страна: Croatia (hr)
Откуда: Ровинь
Блог: Просмотр блога (53)

Re: Агротуризм на Истрии. Сельская кухня

Сообщение смуглянка » 09 ноя 2012, 14:31

А в январе?
Лучшее лекарство от всех недугов - соленая вода. Пот, слезы и море. (К. Бликсен)
Аватар пользователя
смуглянка
Эксперт
 
Сообщений: 184
Зарегистрирован: 06 июн 2011, 11:06
Страна: Russia (ru)
Откуда: Москва

След.

Вернуться в Хорватская кухня

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron
наверх

© 2009-2012 Adrionik, все права защищены
Tel: +385.95.585.34.11, +385.95.584.79.70, для sms: +385.91.802.21.34, Email: info@adrionik.com, skype: Adrionik

Powered by phpBB создано Webway