Štefanići 55, 52424 Motovun, Hrvatska
Село Штефаничи. Вид на Мотовун Наше семейное хозяйство агротуризм Štefanić (Штефанич) находится в одном из самых живописных уголков полуострова Истрия (Хорватия) — в окрестностях города Motovun (Мотовун). Потрясающая красота нетронутого промышленной цивилизацией сельского пейзажа, чистейший воздух, ласковое истарское солнце, плодородная земля, щедро дарящая людям свои плоды, радушные хозяева и, конечно, вкуснейшие традиционные блюда истарской кухни и вина — все это ждет вас в крохотной деревушке Štefanići (Штефаничи), где расположены наша домашняя коноба и винодельня.
Уникальность нашего хозяйства заключается в том, что на Истрии в окрестностях сел Kaldir (Калдир) и Štefanići (Штефаничи) существуют идеальные климатические условия для выращивания самых разных фруктов: черешня, сливы, яблоки, груши, инжир, вишня. Особой славой пользуются местные маслины, которые ежегодно приносят нам сотни литров ароматного оливкового масла. Также мы выращиваем множество видов овощей, а домашние животные (коровы, овцы, свиньи, козы, куры) щедро снабжают нас свежим мясом и изысканным сыром.
Сады человеческие и природные Но не только плодами человеческого труда славится район города Motovun (Мотовун). Здесь сама природа дарит людям удивительные подарки, самые знаменитые из которых — растущие в наших лесах белые и черные трюфели, которые по праву считаются настоящим кулинарным золотом истарской земли.
Уважаемые и долгожданные гости!
Наши предки трудились на мотовунской земле несколько столетий. Мы настоящие крестьяне, любящие свою малую родину и гордящиеся плодами собственного труда. Когда более 30 лет назад был основан семейный агротуризм Štefanić и открылась наша коноба, мы и представить не могли, что будем принимать гостей фактически со всех уголков мира.
Иван Штефанич Сейчас, слыша многоязычную речь под крышей нашего заведения, мы искренне радуемся тому, что яркие впечатления о посещении крохотного села в истарской глубинке разлетаются по всему свету, а скромные мотовунские селяне и их традиционная домашняя кухня заняли достойное место среди достопримечательностей Истрии и Хорватии.
Передавая из поколения в поколения национальные традиции и рецепты, наши трудолюбивые предки доказали — сельская кухня может быть изысканной, полезной и чрезвычайно вкусной. Что мы можем добавить к этому? Только частичку собственной души! Добро пожаловать и будьте счастливы!
Иван и Кармен Штефанич
Осенний натюрморт С чего начинается настоящий истарский стол? Конечно с традиционных закусок — пршута, сыра и соленых овощей. Каждое хозяйство старается придать им собственный, незабываемый вкус. Мы, безусловно, гордимся тем, что производство этих деликатесов в агротуризме Štefanić — особое таинство, семейный секрет, который мы тщательно храним, стараясь вызвать восхищение наших гостей.
Свято чтя традиции сельских производителей, мы предлагаем вам блюда исключительно собственного приготовления, все ингредиенты которых дарит наша земля. Знаменитые истарские фужи (макаронные изделия) и ньоки (картофельные клецки) готовятся только вручную, с использованием «бабушкиных технологий». К ним мы предлагаем гуляш из курятины или говядины.
Наши награды Венцом нашего кулинарного искусства по праву являются резанцы с трюфелями. Эти королевские грибы в изобилии произрастают в окрестных лесах, и мы нередко организуем «охоту» на трюфели со специально обученными собаками (сезон с августа по октябрь). В «охоте» могут принять участие и наши гости — туристы. Еще одним деликатесом, который мы обязательно советуем попробовать, является бифштекс в соусе из трюфелей.
Также мы предлагаем различные блюда из дичи, фруктовые джемы собственного изготовления, традиционную выпечку.
Дегустация Искусство производства вин на Истрии совершенствовалось на протяжении более двух тысячелетий. Наши традиционные сорта — это легкая, изысканная Малвазия (белое) и ароматный, терпкий Теран (красное). Каждую осень мы собираем напоенные солнцем виноградные грозди, и наши бочки наполняются веселым молодым вином, которое дарит душе ощущение счастья и радости. Время не стоит на месте, и в нашей «винарне» мы используем самые современные технологии, позволяющие добиваться исключительного качества напитка и сохранять его подлинный вкус. Если вы хотите увидеть, как производятся вина, и послушать рассказ о традициях, технологиях и особенностях истарского виноделия — мы всегда к вашим услугам!
У нас вы можете продегустировать вина на различных стадиях «созревания», а также приобрести несколько бутылок понравившегося вам сорта.
Мы обязательно предлагаем нашим гостям и традиционные крепкие напитки собственного производства. Это несколько видов ракии (виноградной водки), ликеры из домашних фруктов, травяные настойки.
Интерьер конобы Коноба агротуризма Штефанич расположена в традиционном истарском доме, история которого насчитывает более трехсот лет. В просторном зале установлены столы, рассчитанные и на большие дружеские компании, и на одиноких романтиков, путешествующих по неизведанным просторам внутренней Истрии. В холода мы зажигаем огромный камин, тепло которого согреет не только ваши тела, но и души.
В хорошую погоду, которая часто бывает на Истрии, вам обязательно понравится обед за столом в летней беседке. Вы сможете любоваться удивительным видом на поросшие лесом холмы и сказочный город-крепость Мотовун, который, как бдительный часовой, веками охраняет наш солнечный край от посягательств темных сил.
Зал для гостей Если ваши дети выросли в мегаполисе и никогда не бывали на селе, им наверняка понравится маленькая экскурсия в наше хозяйство, где они смогут понаблюдать за курами, свиньями, коровами и другими домашними животными.
Президент Хорватии С. Месич в гостях у Штефаничей Наш агротуризм принимает гостей круглый год. В
В летние месяцы по субботам и воскресеньям мы работаем без предварительной записи с 12:00!
Добро пожаловать! Если вы уже полюбовались красотами старинного города Motovun (Мотовун), то стоит проехать на автомобиле всего
Наш адрес: Štefanići 55, Motovun.
Agroturizam Štefanić.
Отзывы могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
© 2009-2012 Adrionik, все права защищены
Tel: +385.95.585.34.11, +385.95.584.79.70, для sms: +385.91.802.21.34, Email: info@adrionik.com, skype: Adrionik
Отзывы (4)