Путеводитель

Источник: ru.exchange-rates.org
Автомобильное топливо
Eurosuper 95
8,70 kn
Eurosuper 98
9,00 kn
Eurodizel
8,30 kn
Autoplin (газ)
3,85 kn
Апартаменты
Студия S2
от 37 €
Апартамент A2
от 44 €
Апартамент А4
от 65 €
Апартамент A6
от 92 €

Опрос

архив

Какие пляжи вы предпочитаете?

Наши партнеры

Коноба агротуризм Štefanić (Штефанич)

Коноба агротуризм Štefanić (Штефанич)

Štefanići 55, 52424 Motovun, Hrvatska

Село Штефаничи. Вид на Мотовун
Село Штефаничи. Вид на Мотовун
Наше семейное хозяйство агротуризм Štefanić (Штефанич) находится в одном из самых живописных уголков полуострова Истрия (Хорватия) — в окрестностях города Motovun (Мотовун). Потрясающая красота нетронутого промышленной цивилизацией сельского пейзажа, чистейший воздух, ласковое истарское солнце, плодородная земля, щедро дарящая людям свои плоды, радушные хозяева и, конечно, вкуснейшие традиционные блюда истарской кухни и вина — все это ждет вас в крохотной деревушке Štefanić
i (Штефаничи), где расположены наша домашняя коноба и винодельня.

Уникальность нашего хозяйства заключается в том, что на Истрии в окрестностях сел Kaldir (Калдир) и Štefanići (Штефаничи) существуют идеальные климатические условия для выращивания самых разных фруктов: черешня, сливы, яблоки, груши, инжир, вишня. Особой славой пользуются местные маслины, которые ежегодно приносят нам сотни литров ароматного оливкового масла. Также мы выращиваем множество видов овощей, а домашние животные (коровы, овцы, свиньи, козы, куры) щедро снабжают нас свежим мясом и изысканным сыром.

Сады человеческие и природные
Сады человеческие и природные
Но не только плодами человеческого труда славится район города Motovun (Мотовун). Здесь сама природа дарит людям удивительные подарки, самые знаменитые из которых — растущие в наших лесах белые и черные трюфели, которые по праву считаются настоящим кулинарным золотом истарской земли.

Уважаемые и долгожданные гости!

Наши предки трудились на мотовунской земле несколько столетий. Мы настоящие крестьяне, любящие свою малую родину и гордящиеся плодами собственного труда. Когда более 30 лет назад был основан семейный агротуризм Štefanić и открылась наша коноба, мы и представить не могли, что будем принимать гостей фактически со всех уголков мира.

Иван Штефанич
Иван Штефанич
Сейчас, слыша многоязычную речь под крышей нашего заведения, мы искренне радуемся тому, что яркие впечатления о посещении крохотного села в истарской глубинке разлетаются по всему свету, а скромные мотовунские селяне и их традиционная домашняя кухня заняли достойное место среди достопримечательностей Истрии и Хорватии.

Передавая из поколения в поколения национальные традиции и рецепты, наши трудолюбивые предки доказали — сельская кухня может быть изысканной, полезной и чрезвычайно вкусной. Что мы можем добавить к этому? Только частичку собственной души! Добро пожаловать и будьте счастливы!

Иван и Кармен Штефанич

Наша кухня

Осенний натюрморт
Осенний натюрморт
С чего начинается настоящий истарский стол? Конечно с традиционных закусок — пршута, сыра и соленых овощей. Каждое хозяйство старается придать им собственный, незабываемый вкус. Мы, безусловно, гордимся тем, что производство этих деликатесов в агротуризме Štefanić — особое таинство, семейный секрет, который мы тщательно храним, стараясь вызвать восхищение наших гостей.

Свято чтя традиции сельских производителей, мы предлагаем вам блюда исключительно собственного приготовления, все ингредиенты которых дарит наша земля. Знаменитые истарские фужи (макаронные изделия) и ньоки (картофельные клецки) готовятся только вручную, с использованием «бабушкиных технологий». К ним мы предлагаем гуляш из курятины или говядины.

Наши награды
Наши награды
Венцом нашего кулинарного искусства по праву являются резанцы с трюфелями. Эти королевские грибы в изобилии произрастают в окрестных лесах, и мы нередко организуем «охоту» на трюфели со специально обученными собаками (сезон с августа по октябрь). В «охоте» могут принять участие и наши гости — туристы. Еще одним деликатесом, который мы обязательно советуем попробовать, является бифштекс в соусе из трюфелей.

Также мы предлагаем различные блюда из дичи, фруктовые джемы собственного изготовления, традиционную выпечку.

Наша винодельня

Дегустация
Дегустация
Искусство производства вин на Истрии совершенствовалось на протяжении более двух тысячелетий. Наши традиционные сорта — это легкая, изысканная Малвазия (белое) и ароматный, терпкий Теран (красное). Каждую осень мы собираем напоенные солнцем виноградные грозди, и наши бочки наполняются веселым молодым вином, которое дарит душе ощущение счастья и радости. Время не стоит на месте, и в нашей «винарне» мы используем самые современные технологии, позволяющие добиваться исключительного качества напитка и сохранять его подлинный вкус. Если вы хотите увидеть, как производятся вина, и послушать рассказ о традициях, технологиях и особенностях истарского виноделия — мы всегда к вашим услугам!

У нас вы можете продегустировать вина на различных стадиях «созревания», а также приобрести несколько бутылок понравившегося вам сорта.

Мы обязательно предлагаем нашим гостям и традиционные крепкие напитки собственного производства. Это несколько видов ракии (виноградной водки), ликеры из домашних фруктов, травяные настойки.

Наша коноба

Интерьер конобы
Интерьер конобы
Коноба агротуризма Штефанич расположена в традиционном истарском доме, история которого насчитывает более трехсот лет. В просторном зале установлены столы, рассчитанные и на большие дружеские компании, и на одиноких романтиков, путешествующих по неизведанным просторам внутренней Истрии. В холода мы зажигаем огромный камин, тепло которого согреет не только ваши тела, но и души.

В хорошую погоду, которая часто бывает на Истрии, вам обязательно понравится обед за столом в летней беседке. Вы сможете любоваться удивительным видом на поросшие лесом холмы и сказочный город-крепость Мотовун, который, как бдительный часовой, веками охраняет наш солнечный край от посягательств темных сил.

Зал для гостей
Зал для гостей
Если ваши дети выросли в мегаполисе и никогда не бывали на селе, им наверняка понравится маленькая экскурсия в наше хозяйство, где они смогут понаблюдать за курами, свиньями, коровами и другими домашними животными.

Когда к нам?

Президент Хорватии С. Месич в гостях у Штефаничей
Президент Хорватии С. Месич в гостях у Штефаничей
Наш агротуризм принимает гостей круглый год. В осенне-зимне-весеннее время мы работаем по предварительной заявке, а летом вы можете свободно приезжать к нам на протяжении всего дня. Чтобы сделать заказ, вы можете воспользоваться помощью сотрудников Adrionik или позвонить нам напрямую по телефонам: +385.52.689.026, +385.98.945.42.45, +385.98.251.504 (языки: английский, немецкий, итальянский, хорватский).

В летние месяцы по субботам и воскресеньям мы работаем без предварительной записи с 12:00!

Как к нам?

Добро пожаловать!
Добро пожаловать!
Если вы уже полюбовались красотами старинного города Motovun (Мотовун), то стоит проехать на автомобиле всего каких-то 5 км по живописной асфальтированной дороге по направлению к селению Kaldir (Калдир). Дальше вы точно не заблудитесь — указатели подскажут!

Наш адрес: Štefanići 55, Motovun.
Agroturizam Štefanić.

Посмотреть на карте

Оставить отзыв

Отзывы могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вход Регистрация

Отзывы (4)
oluk | 28.09.2012 00:39:55
Удивительное место!!! Замечательные, очень гостеприимные и радушные хозяева! Красота пейзажа спорит с чистотой воздуха, которого так много, что кажется, сможешь дотянуться руками до неба! О вкусе и качестве кухни разговор вообще отдельный: каждое блюдо – это просто душа Истрии. В процессе беседы узнаём, что все эти блюда изготовлены вручную по старинным истарским рецептам исключительно из местных, самостоятельно выращенных продуктов – после этого кажется кощунством и чёрной неблагодарностью оставить на тарелке хотя бы кусочек. Да это и так невозможно – просто очень вкусно!!! Удивительно, какие трудолюбивые и добросердечные люди работают на этой земле. После обеда по приглашению хозяина направились на производство смотреть производство и дегустировать сорта вин. Огромное спасибо Адрионику за предоставленную возможность увидеть и познакомиться и соприкоснуться ещё с одной чудесной гранью Хорватии!!!
vicont-m | 18.10.2012 22:38:07
Мы побывали в этом хозяйстве в июне 2012... Впечатления самые восторженные! Они начинаются уже по дороге, на крутом серпантине, с которого открываются потрясающие виды на Мотовун и долину Мирны. Моя взрослая дочь, впервые побывавшая в Хорватии восклицала: -"Это же прямо Швейцария!" И радушный прием хозяев порадовал. Несмотря на то, что мы не смогли отобедать в открытой беседке с видом на Мотовун... Туда внезапно нагрянула группа с хорватского ТВ, снимать рекламу вин Истрии... Выбор места ими тоже о многом говорит... Ну а дальше началось угощение... Я давний посетитель Хорватии, но именно здесь мне довелось оведать и пршут (не магазинный, а настоящий!) и сыр в оливковом масле и пасту с трюфелями и еще много чего, названия которых уже забылись и перепутались :) А вино?! особенно красное, купаж из трех сортов! В общем мы остались в полном восторге. Экскурсия по винодельне тоже произвела впечатление. Выражаем огромную благодарность Ивану и Кармен за их трудолюбие, доброе отношение к своему делу и к своим гостям. Сомневающимся туристам рекомендую не сомневаться, а ехать и наслаждаться настоящей деревенской атмосферой и старинной кухней. Виктор, Татьяна, Ирина...
lleha | 29.03.2013 02:50:40
Мне очень жаль, что не всем желающим удается попасть к Штефановичам. Мы попали! Поехали с родителями жены из Ровиня в Мотовун и по пути безо всяких звонков зарулили к ним. Встретила нас Кармен (Ивана не было). Очень радушная хозяйка. Степенно и торжественно дала нам попробовать вино и сыр. Извинилась, что кончился пршут. Восторг от их вина и сыра полный. Нежный, чуть солоноватый с восхитительным вкусом молока сыр и довольно молодое, но уже довольно плотное с легкой игристостью белое сухое (Малвазия) вино. Это идеальная пара. В общем, взяли головку сыра и коробку вина. Да! Хочу заранее извиниться перед теми, кто поехал после нас! У Штефановичей, кроме прочего, восхитительное оливковое масло! Все оставшиеся для свободной продажи 9,5 литров мы у них и купили. Далее был Мотовун. Красивый, тихий, игрушечный городок (фотографии позже)! Так как это трюфельное место, то решили закусить. Не стали особо выбирать, пошли в рекомендованный здесь ресторан гостиницы Kastel. Всегда почему-то думал, что трюфели это или гадость какая-то или просто придумка богатеев. Заказывая омлет с черными трюфелями думал, что уже вот-вот сейчас я приобщуть к толпе разочаровавшихся! Ничуть не бывало! Друзья! Это очень вкусно!!! Вкус у трюфелей не чисто грибной, а, я бы сказал, орехово-грибной. Консистенция тоже другая. В общем, обязательно надо попробовать! Через неделю мы отправились сюда еще раз, но уже с моим отцом. Сразу поехали к Штефановичам. В этот раз нас встретил сам хозяин, Иван. Во время дегустации Иван, видимо, решил что мы большие доки в вине (нам оно опять очень понравилось и мы бурно восхищались вкусом) и буквально расцвел. Он повел нас показывать свое винное царство. Бочки, танка, как и что укупоривается и т.д. и т.п. Видно, что человек душой болеет за свое дело. Дал попробовать еще не перебродившее винное сусло - удивительно сладкое. Видимо именно поэтому даже сухие вина здесь достаточно крепкие. И напоследок Иван, проникнувшись к нам, дал нам попробовать, а потом и вручил бутылку Муската, которых у него всего-то 50 штук в этом году было. С его слов, это новый для него сорт и первый урожай в 2011 году был получен. У него даже этикетки еще не напечатаны для этого вина. А вино, доложу я вам, ого-го! Рекомендую!!! В общем, было очень приятно пообщаться с Иваном и его женой. В этот раз мы взяли еще две коробки Малвазии. Чтобы потом все это вино утоптать в чемоданы, мне пришлось оставить в апартаментах все коралловые тапки, свои старые шорты с футболками и еще какую-то фигню, купленную женой!!!
Elen | 15.01.2014 17:47:49
Ивану и Кармен большое спасибо! Было очень вкусно. Место чудесное, особенно природа!
наверх

© 2009-2012 Adrionik, все права защищены
Tel: +385.95.585.34.11, +385.95.584.79.70, для sms: +385.91.802.21.34, Email: info@adrionik.com, skype: Adrionik

создано Webway