Fužine (Фужине)

Биторай (Bitoraj)

Sveti križ 1, Fužine 51322

Кухня:

Хорватская, домашняя, спецефичная для горных районов Горского Котара

Ресторан БиторайBitoraj (Биторай) – это один из самых лучших национальных ресторанов Хорватии! Его популярность распространяется далеко за пределы Горского Котара, где он расположен, в красивейшем горном городке - Fužine (Фужине). Сюда отведать местных деликатесов приезжают гурманы из самых удаленных регионов страны, не говоря уже о многочисленных зарубежных туристах. Великолепная кухня, колоритный национальный интерьер, отличное качество обслуживания – все это является неотъемлемой частью многолетних традиций Биторая.

Подлинная экзотика горской кухни от Bitoraj выражается в удивительном наборе предлагаемых блюд: жаркое из медвежатины, лягушачьи лапки во фритюре, мясо дикого кабана «из под пеки», пршут из оленины и многое другое, что невозможно попробовать ни в одном другом хорватском ресторане.

К услугам тех, кто далек от гурманских изысков, а просто хочет вкусно и сытно поесть одно из самых разнообразных меню в Хорватии. Помимо традиционных ризотто, резанцев, ньоки и блюд, приготовленных на гриле, вы сможете отведать печеного ягненка с картофелем, блины, фаршированные мясом, пршутом и сыром, несколько видов супов, грибы, домашние сыры, ветчину и колбасы, вкуснейшие десерты и выпечку с лесными ягодами.

Среди напитков, предлагаемых посетителям ресторана, обязательно следует отметить многочисленные настойки местного разлива на горных травах, чернике, малине и других лесных ягодах, а также домашние соки и травяные чаи. Винная карта ресторана содержит вина на любой вкус, местные и импортные крепкие напитки.

Ресторан Bitoraj располагается в самом центре Фужине, на первом этаже здания отеля с одноименным названием. Всего в нескольких метрах находится берег красивейшего горного озера Bajer (Баер), откуда начинаются многочисленные пешеходные и велосипедные маршруты по окрестностям. В ресторане Биторай вы можете приобрести лицензию на рыбалку и тут же отправиться с удочкой или спиннингом на ближайшее озеро или реку.