Новости и предложения

Международный фестиваль пршута на Истрии в Хорватии ISAP 2014

В октябре в небольшом старинном истарском городке Tinjan (Тиньян) уже в пятый раз будет проводиться крупнейший международный форум, посвященный одному из самых популярных средиземноморских деликатесов – пршуту.

В фестивале примут участие около 30 лучших производителей этого уникального продукта из Португалии, Испании, Италии, Словении, Австрии, Франции, Боснии и Герцеговины, ну и, конечно, Хорватии. По оценкам организаторов ISAP в этом году его посетят более 25 000 гурманов.

Фестиваль пршута ISAP 2014 в Тиньяне продлится два дня – 18 и 19 октября. В его программе: выборы лучшего производителя пршута конкурсной комиссией, дегустация, выставка-продажа, ярмарка истарских товаров, конференции, концерты и другие интересные мероприятия.

Истарский пршутPršut (пршут) – вяленный свиной окорок, готовящийся по старинным рецептам без применения копчения. Его итальянское название – prosciutto (прошутто), испанское – hamon (хамон). Истарский пршут традиционно считается одним из самых лучших в Европе, многократно завоевывал высшие награды на международных кулинарных конкурсах.

• Поделиться ссылкой |