Сезон дикой спаржи в Хорватии

**Hunter** » 23 апр 2013, 12:27

У нас во всю идет сезон сбора дикой спаржи. Обычно он длится с апреля по июнь.
Местные жители и даже некоторые продвинутые туристы отправляются в лес и собирают молодые побеги этого вкусного и полезного растения. В готовку идут только мягкие кончики, которые используются во множестве весенних сезонных блюд.
Многие рестораны хорватской и итальянской кухни включают блюда из дикой спаржи в свое сезонное меню.
Вот, что к примеру, предлагает гурманам наша ровиньская Calisona:

Салат из осьминога со спаржей - 70 кун
Хвосты креветок со спаржей и сыром рикотта - 70 кун
Омлет со спаржей - 55 кун
Домашние макароны с пршутом и спаржей - 75 кун
Домашние макароны с каракатицей и спаржей - 75 кун
Камбала со спаржей - 130 кун
Бифштекс с сыром рикотта и спаржей - 130 кун

**vicont-m** » 23 апр 2013, 12:40

А я вроде крем уха слышал что ЕС теперь запрещает сбор дикой спаржи... Нет?

**Hunter** » 23 апр 2013, 13:13

vicont-m писал(а):А я вроде крем уха слышал что ЕС теперь запрещает сбор дикой спаржи... Нет?

Да Виктор. Есть такая буква... Правда, не думаю, что это ЕС. Тут скорее местный креатив сработал.
Кретинизм бюрократов в их желании добыть денег с населения не знает границ фантазии. Как выражается наша Саманта - "Prava sramota!" :po_zor:

Запрета нет, есть лицензирование. Ввели всего пару месяцев назад. Где покупать "дозволы" пока толком не ясно. Цена вопроса - 50 лип (0.5 куны) за веточку. Пока народ активно игнорирует "полезное" нововведение, топает по лесу с пучками спаржи, особо не скрываясь. Но говорят штрафы предусмотрены серьезные.
Эх, скоро и за купание в море деньги попросят, а может и за воздух... :ts_ss:

Блин, не дай Бог еще подам идею...

Все в мире повторяется. Помнится на определенных этапах развития Римской империи, вернее ее деградации, налоги брали буквально за каждый чёх. Чем все закончилось - известно:
Сначала - :v_i_k_i_n_g:

А потом -

**vicont-m** » 23 апр 2013, 13:26

Блин, не дай Бог еще подам идею...

Вы это ... того... поосторожней с идеями! :-)

**Lolla_72** » 31 мар 2014, 14:57

С 24 марта по 15 мая на Истрии проходят дни дикой спаржи, если кому интересно, тут ссылка на рестораны и меню с ценами, которые участвуют в акции coloursofistria.com/hr/dogadjanja/gastronomija/dani-istarskih-sparoga
Илья, тут даже три ресторана Ровиня попали :-):

не все наш северо-запад.

**Lolla_72** » 14 мар 2016, 18:01

Спаржа уже появилась :-)

**vicont-m** » 14 мар 2016, 21:21

А что, ЕС по-прежнему запрещает сбор дикой спаржи?
И все хорваты слушаются?! :hi_hi_hi:

**Hunter** » 14 мар 2016, 21:51

Lolla_72 писал(а):Спаржа уже появилась

Ура! Спасибо, Оля!
Я подозревал, что уже пошла, но времени не было проверить.
Значит пора на охоту за спаржей!
Люблю я это дело. :-):

vicont-m писал(а):А что, ЕС по-прежнему запрещает сбор дикой спаржи?
И все хорваты слушаются?!

Виктор, ну причем здесь ЕС??? ... :nez-nayu:

Телевизор? :hi_hi_hi:

**vicont-m** » 14 мар 2016, 22:17

Да нет, вроде здесь проскакивало... Или у меня идеосинкразия?! :-):

нет запретов? Не на сбор, хотя бы, на продажу?
По себе помню что практически во всех конобах блюда со спаржей не переводились... Хотя в самый сезон никогда не попадал... :-(

**Hunter** » 14 мар 2016, 22:20

vicont-m писал(а):нет запретов? Не на сбор, хотя бы, на продажу?

Нет никакого запрета. В прошлом году вроде как пытались вводить лицензии, но судя по всему, их никто не покупает. :hi_hi_hi:

Но ЕС то тут причем?

Форум о Хорватии. Отдых, бизнес и ВНЖ в Хорватии

Забронировать
апартаменты в
Хорватии

Путеводитель

Апартаменты

Автомобильное топливо

Погода — 12.12.2024

Новое в блогах

Новое на форуме

Сезон дикой спаржи в Хорватии

Сезон дикой спаржи в Хорватии

Re: Сезон дикой спаржи в Хорватии

Re: Сезон дикой спаржи в Хорватии

Re: Сезон дикой спаржи в Хорватии

Re: Сезон дикой спаржи в Хорватии

Re: Сезон дикой спаржи в Хорватии

Re: Сезон дикой спаржи в Хорватии

Re: Сезон дикой спаржи в Хорватии

Re: Сезон дикой спаржи в Хорватии

Re: Сезон дикой спаржи в Хорватии

Кто сейчас на форуме