Рецепт айвара!

[lleha]

Добрый день!
Подскажите люди, живущие в Хорватии, каков рецепт айвара? Очень он мне в том году понравился! Мне кажется, что это лучшее, что есть из соусов к мясу-гриль. Хочется самому попробовать приготовить, но вес, что знаю об айваре, так это то, что делается он из печеного болгарского перца. И еще вопрос! Он делается, что называется "на раз"? Или в банки закрывается?

[Mikina]

Я готовила что-то наподобие айвара, но не совсем. Что касается самого него, то думаю, что лучше делать один раз и много, зимницу, то бишь. Очень уж процесс трудоемкий.
Я надеюсь, Илья позволит дать ссылку на дружественный форум (даже состав участников очень похож), там одна очень талантливая девушка делится своими рецептами, я вот вспомнила, что она когда-то давала и рецепт айвара. Очень подробный, толковый и с фотографиями, посмотрите, это самый последний рецепт.
Илья, если низззя - то ты меня поправь, пожалуйста.
horvatia.info/forums.php?m=posts&p=24362#24362

[Hunter]

Илья, если низззя - то ты меня поправь, пожалуйста.

Наташ, ну конечно, крайне нежелательно. Но ради такого случая - будет исключение!
Честно говоря я тоже в полном восторге от талантов Милицы.

[Mikina]

Просто рецепт сам по себе очень подробный, так что неохота "перевирать", уж лучше оригинал. Да и мне он показался самым толковым из того, что я встречала.
Надеюсь, Ilehu не испугает количество нужных перчиков и баклажанов, может, и нам привезет!

[lleha]

Мда. У меня аж в висках застучало от этих цифр!!

[lleha]

Стесняюсь спросить! Там в рецепте какие-то фефероны фигурируют... Что это такое? С хвоста или с головы его чистить?

[Mikina]

Стесняюсь спросить! Там в рецепте какие-то фефероны фигурируют... Что это такое? С хвоста или с головы его чистить?

Это пепперони, острый перчик, маааленький такой, худенький... но оооооострыыыыыыыыый!

[lleha]

Понятно!
Спасибо за рецепт. Вот ужо придет лето и тогда попробую сделать!

[Mikina]

Пожалуйста! Да, позже уже до меня дошло - пепперони могут быть не только очень острыми но могут быть и совсем не острыми, от этого и будет зависеть благий Ваш айвар, или лютый. То есть, для неженок и тех, кто любит поострее.