Ну во-первых, никто не спросил, сколько дней Вы планируете провести в Хорватии?
От этого будет очень сильно зависеть программа.
kokoro писал(а):... хотелось бы обязательно посетить Плитвицы, а может и не раз, но и море увидеть ....
По поводу нескольких дней на Плитвицах я писал свое мнение уже не раз. Т.ч. повторяюсь.
На мой взгляд, человека который провел по озерам более сотни экскурсий, не стоит ехать туда более, чем на день. Плитвицы вызывают очень сильные, яркие чувства и как всегда бывает в подобных случаях - через 3-4 часа прогулки наступает перенасыщение. Поверьте моей обширной практике, даже самые восторженные туристы к концу похода уже вполне готовы ехать дальше.
Представьте, что вам очень понравилось какое-то блюдо, но вы уже сыты. Впору заказать десерт, что-нибудь вроде упомянутого Виктором Слуня или замка Нехай в Сене, куда мы всегда заезжаем после прогулки по озерам. А тут на следующий день вам несут опять то же блюдо. Не пойдет. Лучше всегда остаться чуть-чуть голодным, чем сломать удовольствие в следствии обжорства.
Это я так, образно.
Теперь общие мысли по поездке. Май - это сказочно красивое время в Хорватии, когда все цветет и благоухает. Длинный световой день позволяет увидеть очень многое. Поэтому нужно выбирать место не с точки зрения привязки его к Плитвицким озерам, что абсолютно бессмысленно, а с расчетом максимальной близости большого количества интересных мест в радиусе 50-100 км.
vicont-m, не даром Вам посоветовал Ровинь и Истрию. Это как-раз идеальное место, для того чтобы получить полное удовольствие от первой поездки в Хорватию. Районы Сплита - Трогира или Дубровника тоже прекрасны, но там Вы будете более ограничены в выборе маршрутов. Острова я бы все-таки оставил на следующие поездки, когда Вы уже прочувствуете Хорватию, проникнитесь ей, поймете что к чему.
Кстати, может быть скажу крамольную вещь - Плитвицы в первой поездке тоже не самоцель. Знаю многих из тех, кто приезжали в первый раз, не попадали на озера, но оставались от Хорватии в полном восторге.
И так.
Почитайте об Истрии и ее городках:
http://www.adrionik.ru/guide/areas/istra/Кстати, вот статья наших туристов, которые были в Ровине в прошлом мае:
http://www.adrionik.ru/articles/istra/А это фото-отчеты о наших с ними путешествиях по Истрии:
http://www.adrionik.ru/photos/?id=605http://www.adrionik.ru/photos/?id=611http://www.adrionik.ru/photos/?id=612В результате, времени на Плитвицы им банально не хватило.

О чем, впрочем они ни мало не пожалели, а решили, что вернутся сюда еще не раз и посмотрят озера и кучу других мест, которые наметили во время первой поездки.
Кстати, весьма нередко бывает так, что в мае на Истрии можно купаться. И даже в апреле. Хотя год на год не приходится.
Наш каталог апартаментов в Ровине, я думаю, Вы уже нашли. Но на всякий случай:
http://www.adrionik.com/rusВозможно, Вам стоит обратить особое внимание на варианты в старом городе. Пишите, задавайте вопросы - поможем с выбором.
Билеты посмотрите у S7. В мае они уже активно летают в Пулу.