Наши партнеры

Истарские традицииВы хотели бы попробовать легендарный истарский сыр? Вы любите качество, изысканный вкус, безопасную, природную, экологически чистую пищу? Для вас важен не только отдых на море, но и возможность соприкоснуться с подлинными традициями и культурой Истрии? Тогда обязательно посетите нашу семейную сыроварню Vesna-Loborika, которая находится буквально в нескольких километрах от древнего центра города Pula (Пула).

Еще в далеком и трудном 1997 году, когда Хорватия только начала восстанавливаться после гражданской войны, мы открыли наше производство истарских сыров, чтобы хранить и преумножать опыт наших предков, которые издавна славились на весь мир своим уникальным умением создавать шедевры кисломолочной продукции. В основе нашего производства лежат традиционные технологии, которые опираются на современные методы и высокотехнологичное оборудование. Таким образом, мы сохраняем аутентичность и строго выдерживаем стандартизацию разнообразных видов наших сыров.

Качественный сыр от Vesna. ИстрияВ 2005 году наша сыроварня Vesna-Loborika вошла в систему контроля HACCP, обеспечивающую надежную защиту потребителя, гарантирующую производство и оборот здоровой и безопасной пищи. Система HACCP осуществляет биологический и физический контроль продукции на всех этапах ее изготовления, хранения и транспортировки.

Наша истарская сыроварня Vesna является обладателем многочисленных наград за качество продукции. В 2009 году на традиционном фестивале «Дни сыра в Жмине» мы получили золотую медаль за смешанный сыр. Но больше всего мы гордимся нашим выступлением на фестивале в Италии в городе Bresia, где мы получили 4-е место в Европе в номинации «Экстра-твердый коровий сыр».

Экстра-твердый сыр Vesna-LoborikaДорогие друзья, любители качественных истарских продуктов! Приглашаем вас посетить нашу сыроварню Vesna-Loborika и отведать настоящих сыров, изготовленных по классическим технологиям. Истарский сыр – это не только вкусный и полезный продукт, без которого немыслимо ни одно настоящее застолье, но это и дань культуре и уникальным традициям нашего народа. Пусть для вас наше искусство станет настоящим открытием, и вы навсегда запомните вкус гостеприимной Истрии. Головка твердого сыра может стать лучшим сувениром, который вы возьмете с собой на родину, чтобы угостить ваших друзей и близких. Приятного вам аппетита! Всегда с любовью и уважением, ваша Весна Грубешич.

Истарские сыры и молочные продукты от Vesna

Экстра-твердый коровий сыр

Экстра-твердый коровий сырПроизводится из коровьего молока и обладает интенсивным ароматом и вкусом с пикантными оттенками. Его особенность обеспечивает длительность созревания. В процессе производства корочка обрабатывается специальным травяным составом, который после затвердения сыра образует тонкую защитною пленку. В процесс хранения корка постепенно приобретает характерный красноватый оттенок. Содержит не менее 50% жирности и твердых веществ, хранится при температуре +10 градусов. Употреблять подогретым до комнатной температуры.

Смешанный сыр

Смешанный сырСыр производится из комбинации коровьего и овечьего молока, которая обеспечивает ему поистине уникальный тонкий вкус. Производится в ограниченных количествах, т.к. овечье молоко доступно в течении ограниченного сезона. Корка обрабатывается травяным составом, образующем тонкую защитную пленку. Цвет имеет желтоватый оттенок. Содержит не менее 49% жирности и твердых веществ, хранится при температуре +10 градусов.

Полутвердый коровий сыр

Полутвердый коровий сырПолутвердый сыр относится к категории полужирных и готовится из коровьего молока. Обладает мягким вкусом и ароматом. Корка обрабатывается травяным составом, образующем тонкую защитную пленку. Имеет желтоватый оттенок цвета корки. Содержит не менее 50% жирности и твердых веществ, хранится при температуре +10 градусов. Употребляется при комнатной температуре.

Овечий сыр

Овечий сырВысококачественный, редкий сыр, т.к. производство ограничено сезоном. Производится из чистого овечьего молока. Аромат сыра олицетворяет цветущую южную Истрию в весеннее и летнее время. Корка обрабатывается травяным составом, образующем тонкую защитную пленку. Цвет корки имеет желтоватый оттенок. Содержит не менее 50% жирности и твердых веществ, хранится при температуре +10 градусов, употребляется при комнатной.

Коровий сыр с трюфелями

Коровий сыр с трюфелямиПолутвердый полужирный коровий сыр, который содержит вкрапления крошечных кусочков трюфелей, придающих продукту абсолютно уникальный, неповторимый и тонкий вкус, дополняющийся характерным изысканным ароматом.

Молодой сыр

Молодой сырМягкий молодой полужирный сыр, производится из коровьего молока и буквально через 2 дня поступает в продажу. Имеет мягкий, слегка солоноватый вкус, поэтому идеален для салатов из свежих овощей, а также нередко употребляется в сочетании с домашним оливковым маслом и красным перцем, что является идеальным дополнением к сыру. Содержит не менее 48% жирности и твердых веществ, хранится при температуре +10 градусов.

Коровья или овечья скута

СкутаСкута – это великолепный по вкусу молочный продукт, который производится из молочной сыворотки, образующейся в результате изготовления сыра. Скута укрепляет иммунную систему человека, т.к. исключительно богата ценнейшими сывороточными белками. Вкус нежный с легким оттенком топленого молока. Содержит не менее 32% жирности и твердых веществ, хранится при температуре +10 градусов.

Творог

ТворогТворог производится путем пастеризации коровьего молока. Он обладает исключительно приятным, чуть кисловатым вкусом и является идеальным блюдом для легкого, но в тоже время исключительно питательного завтрака. Содержит 14% жирности и твердых веществ, хранится при температуре +10 градусов.

Где купить сыр Vesna? Из аэропорта Пулы сразу к нам!

Наша главная торговая точка находится в деревушке Loborika, в непосредственной близости от сыроварни. Здесь вы можете продегустировать несколько видов нашего сыра и после приобрести то, что вам больше всего придется по вкусу. Также в нашем магазине в Лоборике всегда большой выбор традиционных мясных продуктов (пршут, домашние колбасы, окорок и т.д.) и истарских вин. Если вы проголодались, то обязательно посетите наше бистро-пиццерию, расположенную тут же в одном здании с магазином.

Продажа сыров VesnaЕсли вы прилетели в аэропорт  г. Пула или возвращаетесь домой после приятного отдыха, то вам будет очень удобно заехать к нам, т.к. аэропорт находится буквально в 5 минутах езды от Лоборики. Вы сразу сможете купить себе полный набор истарских продуктов, без которых ваш отдых будет неполным или запастись вкусными сувенирами на обратном пути.

Другие места продаж сыров Vesna:

• Рынок в Пуле. Адрес: Tržnica Pula- Narodni trg 9. Мы находимся на первом этаже здания рынка, рядом с мясной лавкой и мясными деликатесами.
• Рынок Веруда (Tržnica Veruda). Здесь находится наш киоск.
• Передвижные торговые точки. У нас есть в наличии несколько автомобилей комби, оборудованных холодильниками, прилавками и кассовыми аппаратами, которые торгуют нашими молочными продуктами в различных городах Истрии.

Бистро-пиццерия Vesna-Loborika

Наше бистро пиццерия находится в том же здании, где и магазин, в местечке Loborika. Если вы проголодались и хотите быстро и вкусно перекусить или плотно и недорого поесть в непринужденной домашней обстановке, приглашаем вас за наш гостеприимный стол.

Бистро-пиццерия Vesna-LoborikaК вашим услугам 16 видов пиццы, которая готовится по традиционным рецептам. Также вы можете подкрепиться разнообразными видами домашней пасты, равиолями, манештрой, пршутом, колбасками, омболом, ну и конечно, насладится вкусом полного спектра наших домашних молочных продуктов.

Выбор напитков, предлагаемых в бистро-пиццерии очень широк. Это и разнообразные вина от лучших истарских виноделов, пиво, граппа и домашние настойки.

Вашим детям будет приятно поиграть на зеленой лужайке рядом с кафе, где расположена детская площадка и традиционный истрарский домик – кажун.

Вилла Rici в Лаборике

Если вы хотите провести незабываем отпуск в Хорватии в окрестностях города Pula, и при этом цените тишину, сельский колорит и комфорт, приглашаем вас на нашу виллу Rici, которая расположена неподалеку от очаровательной истарской деревушки Loborika (Лоборика).

Вилла Rici в ЛаборикеВилла построена в 2008, категоризирована как объект 4 звезды, имеет 2 этажа общей площадью 110 кв. метра и рассчитан на размещение гостей по принципу: 4+2. На первом этаже располагается просторная гостиная в истарском стиле с камином, диваном и кухней, а также туалет. На втором этаже находятся две спальни, каждая из которых имеет отдельный санузел. Также к вашим услугам две просторных террасы с лежаками и бассейн (10.5 на 5.5 метра). На участке площадью 3000 кв. расположено место для приготовления гриля и обедов на открытом воздухе, откуда открывается очаровательный вид на сад.

Ну и конечно, мы предлагаем нашим гостям завтраки, обеды и ужины в нашем бистро-пиццерии Vesna, которое находится буквально в двух шагах от виллы. Ежедневно гарантируем вам свежие молочные продукты и сыры нашего собственного производства!

Как добраться? Контакты

Добро пожаловать в Vesna!Наша семейная сыроварня Vesna-Loborika, магазин, бистро-пиццерия и вилла Rici находятся в 8 км от Пулы и в менее чем 3 км от аэропорта в деревушке Loborika (Лоборика). Если вы едите в сторону Лабина и въехали в Лоборику, то сразу увидите наш указатель (справа) установленный на парковке пиццерии.

Адрес: Pula, Loborika, 31

Тел.: +385.52.550.468

Факс: +385.52.550.492

Моб.: +385.91.253.58.91

Email: vesna.loborika@email.t-com.hr