Галерея: Фестиваль крабов в Фунтане

Марина в Фунтане

• /InFo-data/images2/galleries/img2_0016036.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016036.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016037.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016037.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016038.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016038.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016039.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016039.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016040.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016040.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016041.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016041.jpg
• /InFo-data/images2/galleries/img2_0016042.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016042.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016043.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016043.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016044.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016044.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016045.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016045.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016046.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016046.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016047.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016047.jpg
• /InFo-data/images2/galleries/img2_0016048.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016048.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016049.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016049.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016050.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016050.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016051.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016051.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016052.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016052.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016053.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016053.jpg
• /InFo-data/images2/galleries/img2_0016054.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016054.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016055.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016055.jpg /InFo-data/images2/galleries/img2_0016056.jpg /InFo-data/images2/galleries/img_0016056.jpg

О галерее

В середине сентября мы побывали в Фунтане на Фестивале крабов. Теперь расскажу о весьма необычном, очень вкусном и редком блюде, которое в Хорватии называют бродет (брудет, брует). Бродет был придуман, как пища для бедных рыбаков, готовивших его из остатков улова, которые не удалось продать. В дальнейшем блюдо обросло особыми традициями и специфическими рецептами, варьирующими в зависимости от региона. В бродете можно использовать самые разнообразные компоненты - рыбу, креветок, щупальца осьминога, мидий и другие ракушки, крабов и т.д., неизменными остаются - лук, помидоры, томатная паста, лавровый лист, оливковое масло, белое вино, часто петрушка. Блюдо готовят в глубоких кастрюлях на медленном огне, без перемешивания (!). Бродет, который мы продегустировали на фестивале в Фунтане был приготовлен из крабов. На каждом столе стояли специальные деревянные брусочки, на которых лежали круглые камни, чтобы разбивать клешни. Естественно, не стоит одеваться к такому обеду в вашу лучшую одежду. :)))

• Поделиться ссылкой |