Отдых, бизнес и ВНЖ в Хорватии. Путеводитель, форум, блоги

Авторизация:

Галерея: Фестиваль крабов в Фунтане

02.10.2017|Автор: Hunter|другие галереи автора

Марина в Фунтане

О галерее

В середине сентября мы побывали в Фунтане на Фестивале крабов. Теперь расскажу о весьма необычном, очень вкусном и редком блюде, которое в Хорватии называют бродет (брудет, брует). Бродет был придуман, как пища для бедных рыбаков, готовивших его из остатков улова, которые не удалось продать. В дальнейшем блюдо обросло особыми традициями и специфическими рецептами, варьирующими в зависимости от региона. В бродете можно использовать самые разнообразные компоненты - рыбу, креветок, щупальца осьминога, мидий и другие ракушки, крабов и т.д., неизменными остаются - лук, помидоры, томатная паста, лавровый лист, оливковое масло, белое вино, часто петрушка. Блюдо готовят в глубоких кастрюлях на медленном огне, без перемешивания (!). Бродет, который мы продегустировали на фестивале в Фунтане был приготовлен из крабов. На каждом столе стояли специальные деревянные брусочки, на которых лежали круглые камни, чтобы разбивать клешни. Естественно, не стоит одеваться к такому обеду в вашу лучшую одежду. :)))

Вернуться к списку галерей
Добавить галерею
Другие галереи Hunter
Оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вход Регистрация

Комментарии (0)
наверх

© 2009-2012 Adrionik, все права защищены
Tel: +385.95.585.34.11, +385.95.584.79.70, для sms: +385.91.802.21.34, Email: info@adrionik.com, skype: Adrionik

создано Webway