Новости и предложения

08.11.11

День открытых дверей в агротуризмах Истрии

В воскресенье, 6 ноября 2011 г. в 11 семейных сельских предприятиях (агротуризм) на полуострове Истрия прошел «День открытых дверей».

Что такое агротуризм? Это сельский ресторан, иногда с небольшой гостиницей, владельцы которого, хорватская семья, полностью посвятили себя производству сельскохозяйственной продукции и традиционных продуктов питания, характерных для региона их местоположения. Гости агротуризмов могут быть уверены в том, что все блюда и напитки, предлагаемые в ресторане, произведены силами владельцев заведения или, в крайнем случае, их коллег по цеху и соседей. Таков закон, регулирующий деятельность предприятий агротуризма. Здесь вы никогда не найдете привычных пива или кока-колы, но обязательно отведаете домашние вина, соки, джемы, макароны ручной работы, блюда из мяса, сыр, пршут. Классикой жанра в центральной Истрии являются традиционные фужи и ньоки, которые подаются с гуляшом, трюфелями и сыром.

В «Дне открытых дверей агротуризма на Истрии» участвовали 11 семейных ресторанов. Посетителям предлагались разнообразные блюда домашней истарской кухни, молодое вино, десерты. Изюминкой праздника являлась специальная цена меню – 50 кун, которая включала в себя определенный набор угощений, уникальный для каждого из агротуризмов (главное блюдо, салат или холодная закуска, десерт, напиток).

Несмотря на сильный дождь и то, что большинство сельских заведений находятся в удаленной от крупных городов местности, мероприятие вызвало настоящее столпотворение. Отведать домашних истарских кушаний и вин собрались не только жители полуострова, но и гурманы из других регионов Хорватии. От хорватов не отставали и иностранцы. У каждого ресторана можно было увидеть многочисленные автомобили с австрийскими, словенскими, итальянскими, немецкими номерами. Желающих от всей души угоститься истарскими деликатесами ничуть не смущали неизбежно возникшие очереди. Они терпеливо дожидались, пока освободится столик и приветливые хозяева «праздника желудка» принесут им дымящиеся тарелки с аппетитной снедью. Скоротать ожидание можно было со стаканчиком фруктовой ракии, которую разливали всем прибывшим совершенно бесплатно.

Праздник «Открытых дверей в агротуризмах Истрии» удался на славу!