Путеводитель

Апартаменты
Студия S2
от 37 €
Апартамент A2
от 44 €
Апартамент А4
от 65 €
Апартамент A6
от 92 €
Автомобильное топливо
Eurosuper 95
8,70 kn
Eurosuper 98
9,00 kn
Eurodizel
8,30 kn
Autoplin (газ)
3,85 kn
Источник: ru.exchange-rates.org

Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Региональные особенности кухни, продукты и национальные напитки, ресторанное меню и рецепты любимых блюд

Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение Milana » 23 мар 2011, 12:36

Будьте добры, посоветуйте, что вкусненького можно продегустировать в Хорватии, в частности на Истрии?
Может есть какие-то особые диковины, которые ни в коем случае пропустить нельзя? Буду еще очень благодарна, если порекомендуете какие-нибудь хорошие ресторанчики и кафешки.
Решила заранее начать список составлять к поездке. :hi_hi_hi:
Аватар пользователя
Milana
Новичок
 
Сообщений: 28
Зарегистрирован: 12 фев 2011, 12:56
Страна: Russia (ru)
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение Leonella » 23 мар 2011, 13:06

Нам понравились устрицы в Лимском фьорде. Пробовали их раньше во Франции, но там показались какими-то затхлыми, что ли. В Хорватии были вкуснее! :a_g_a: Советую.
Аватар пользователя
Leonella
Продвинутый
 
Сообщений: 67
Зарегистрирован: 18 сен 2010, 23:30
Страна: Russia (ru)

Re: Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение Milana » 23 мар 2011, 13:08

Leonella писал(а):Нам понравились устрицы в Лимском фьорде. Пробовали их раньше во Франции, но там показались какими-то затхлыми, что ли. В Хорватии были вкуснее! :a_g_a: Советую.

Спасибо! Обожаю морепродукты! А устрицы в Хорватии дорого? Это же экзотика такая!
Аватар пользователя
Milana
Новичок
 
Сообщений: 28
Зарегистрирован: 12 фев 2011, 12:56
Страна: Russia (ru)
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение Leonella » 23 мар 2011, 13:33

Честно говоря точные цены не помню. Помню, что нам не показалось дорого. Они их там выращивают на специальных плантациях, как нам объяснили, поэтому такие свежие и недорогие.
Аватар пользователя
Leonella
Продвинутый
 
Сообщений: 67
Зарегистрирован: 18 сен 2010, 23:30
Страна: Russia (ru)

Re: Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение lavretzkyi » 23 мар 2011, 13:34

Ресторан Фьорд в Лимском канале, на мой взгляд, одно из
лучших мест в Хорватии чтобы отведать морепродукты. Что рыба,
что моллюски - все отменного качества и очень вкусно. Устрицы
стоят около 1 Евро штука. Еще из хорватских специалитетов я бы
отметил салат из хоботницы - осьминога. А еще жареного на вертеле поросенка, которого готовят по выходным по всей Истрии.
Аватар пользователя
lavretzkyi
Эксперт
 
Сообщений: 396
Зарегистрирован: 19 апр 2010, 14:04
Страна: Russia (ru)

Re: Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение Hunter » 23 мар 2011, 14:11

lavretzkyi писал(а):Ресторан Фьорд в Лимском канале, на мой взгляд, одно из
лучших мест в Хорватии чтобы отведать морепродукты.

Хозяин ресторана - наш хороший приятель :-):
Т.ч. все наши форумчане могут рассчитывать на скидку!
Согласен. Качество блюд и обслуживания там действительно исключительное.
Конечно, в первую очередь стоит заказывать морское меню. Из рыбы очень советую бранцина или ораду.
Тамошних устриц (kamenice) многие очень хвалят. Сам не пробовал - у меня аллергия на мидий, т.ч. решил не экспериментировать. Боюсь сдохнуть :-(

Очень вкусный печеный осьминог с картошкой в конобе Cuvi в Ровине. Хозяин - Boris, тут о нем, помнится, уже упоминали. Бизнес семейный, очень приятные в общении люди.

Еще одно хорошее место - семейная коноба Dolina рядом с Мотовуном в селе Gradinje. Подают замечательные истарские и хорватские традиционные блюда - фужи, ньоки, спагетти и омлет с трюфелями, жаренною оленину, бифштекс с кровью, венский шницель и т.д. Ну и, конечно, сыр и пршут - сказка. Их домашнее красное вино теран даже привозил на новый год в Москву. Очень нравится. Мы обычно там обедаем после посещения бассейна и саун в Истарских Топлицах. А уж пейзажи там... :co_ol:
"Каменный век закончился не потому, что у нас кончились камни." Стивен Чю
Аватар пользователя
Hunter
Администратор
 
Сообщений: 3910
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 16:48
Страна: Croatia (hr)
Откуда: Ровинь
Блог: Просмотр блога (52)

Re: Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение hobbityulya » 24 мар 2011, 13:34

Еще есть хорошая коноба Paladin в Бузете. В зимнее время горит большой камин, уютная обстановка, вкусно кормят.
В Медулине есть прекрасная пиццерия прямо на берегу моря, но и просто поесть там тоже можно. Видела, как там готовят блюда под пеком. И замечательная дизайн в истарском стиле. Вот название не помню, но недалеко от аттракционов и кемпинга.
А в Пуле есть отличное место, прям рядом с окружной дорогой. Называется Kažun. Отличные спагетти с морепродуктами и вообще все, а порции просто огромные.
hobbityulya
Продвинутый
 
Сообщений: 88
Зарегистрирован: 05 июл 2010, 11:36
Страна: Russia (ru)

Re: Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение Milana » 24 мар 2011, 13:42

Спасибо всем за ответы! :ki_ss:
Это уже какой-то гастрономический тур получается, как бы не лопнуть в процессе. :hi_hi_hi: Особенно трюфели заинтересовали (прочитала статью на вашем сайте). А фужи и ньоки, это что блюда из японской кухни? :sh_ok: Она что распространена в Хорватии?
Аватар пользователя
Milana
Новичок
 
Сообщений: 28
Зарегистрирован: 12 фев 2011, 12:56
Страна: Russia (ru)
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение Jezovka » 24 мар 2011, 13:43

Мой топ-лист в Пуле:

1. Паста Маремонти в конобе "Кажун" в Пуле, Vitasoviceva, 2, Pula. Tel. +385 52 223 184. Маремонти-это моя любовь. Нежнейшая, тающая во рту паста с креветками и сливочным соусом. Тут же- ризотто с королевскими креветками, и бошкарин(истарская говядина). По мне, Кажун- лучшее место в городе. Внушительные порции, отменное качество и великолепное обслуживание. А еще у них крайне подробное меню на русском языке. Я переводила, из любви к их повару:)

2. Любое следовое меню в ресторане "Вальсабион". Ogranak 11/26, Pjescana Uvala.
Tel. +385 52 218 033
Авторское дегустационное меню, представленное в четырех различных вариантах. За один ужин, который может длиться несколько часов, Вы попробуете все традиционные блюда полуострова Истрия в совершенно необычном исполнении. Каждая подача следующего блюда-событие, удивительное, и оттого ожидамое с нетерпением.
В ресторане Valsabbion прекрасная винотека, а каждый официант- неплохой сомелье. Так что, если Вы разбираетесь в вине, хотите попробовать что-то новое, или освежить в памяти любимый Вами вкус- Вам сюда. Большой выбор вин от лучших местных производителей, а также вина с мировым именем, игристые вина, шампанское, сладкие вина...
Фантастические десерты... а помимо дегустационного меню, каждое из которых включает 6-10 перемен блюд- изысканное меню аля-карт.
Valsabbion-недешевое, по хорватским меркам, удовольствие: ужин на двоих и бутылка вина обойдется Вам примерно в двести евро.
Но это того стоит, поверьте мне.

3. Дорада на гриле и горячий чесночный хлеб в "Шчузе". Коноба Scuza (Шчуза), адрес: Pomer, дальше спрашивать местное население. Tel: +385 98 637 395б Теа.
У этого «ресторана» нет точного адреса, он находится в необычайно живописном месте, на берегу залива у деревни Pomer.
Чтобы попасть в Шчузу, Вам придется пройти по переправе, соединяющей два берега залива. В этом ресторане нет меню, нет винной карты, нет возможности выбора. Хозяйка-красавица Теа вынесет Вам свежую рыбу, которая есть в наличии, для знакомства, и приготовит ее, как Вы захотите- на углях, в соли, или тушеную. В Шчузе готовят только сегодняшний улов- будь то креветки, моллюски, рыба или кальмары.
Только рыба и морепродукты. Фантастический горячий хлеб. Никаких десертов. Дешевое деревенское вино

4. Ресторан Milan, адрес Stoja, 4, Pula. Tel. +385 52 300 200
Изысканные декорации, отличная винная карта, великолепная сервировка.
Прекрасное место для романтического вечера, уединения и наслаждения великолепной кухней за бокалом хорошего вина.
Попробуйте рыбный суп, шашлычки из морепродуктов, выберите свежайшую рыбу самостоятельно,и шеф-повар приготовит ее для Вас. Акценты: морской гребешок, запеченный в раковине, ризотто с креветками.

5. Гриль-бар "Галеб", Osiječka, 52100 Pula
Отличное заведение для мясоедов с демократичными ценами. Попробуйте мясное ассорти и гарнир "Гравче на тавче".
А запивать мясо лучше всего бамбусом- дикой смесью красного сухого вина и разновидностью местной колы- "Cocta". Вы не поверите, как это вкусно.
Аватар пользователя
Jezovka
Партнер Adrionik
 
Сообщений: 208
Зарегистрирован: 16 окт 2010, 12:02
Страна: Croatia (hr)
Откуда: Pula, Croatia
Блог: Просмотр блога (40)

Re: Какие блюда нужно попробовать в Хорватии?

Сообщение Milana » 24 мар 2011, 13:49

Jezovka Вы настоящий кулинарный гид!!! Спасибо Вам огромное!
Планируем обязательно побывать в Пуле, посмотреть достопримечательности, а теперь, с Вышей подачи, еще и дегустацию себе устроим. Хочу!!!
Аватар пользователя
Milana
Новичок
 
Сообщений: 28
Зарегистрирован: 12 фев 2011, 12:56
Страна: Russia (ru)
Откуда: Санкт-Петербург

След.

Вернуться в Хорватская кухня

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

наверх

© 2009-2012 Adrionik, все права защищены
Tel: +385.95.585.34.11, +385.95.584.79.70, для sms: +385.91.802.21.34, Email: info@adrionik.com, skype: Adrionik

Powered by phpBB создано Webway